Si auparavant, on confectionnait les pains et les brioches à l’aide du charbon, la machine à pain est actuellement à la portée de tous. En effet, la plupart des gens préfèrent faire leur pain à la maison plutôt que d’en acheter dans les boulangeries. Cela leur permet d’adapter les recettes selon leurs envies et de préserver leur santé des additifs chimiques possibles dans les usines. Si vous venez d’acheter une machine à pain et que vous ne savez pas comment faire une brioche avec, suivez ces conseils !
L’utilisation d’une machine à pain
La machine à pain est un appareil électroménager très pratique. Tout le monde peut l’utiliser pour faire du bon pain sans pour autant être un grand boulanger. Elle vous permet également d’économiser un peu plus au quotidien étant donné que le pain est un aliment essentiel. D’ailleurs, une machine à pain offre plusieurs options intéressantes pour la réalisation de la recette et vous épargne de toutes les tâches encombrantes : pétrissage, démoulage… Vous pouvez aussi l’utiliser pour faire des brioches, des cakes, des pains sans gluten, des baguettes… Vous bénéficiez ainsi d’un gain de temps mais également de profiter d’un bon pain chaud le matin au petit-déjeuner ou lors du diner. Seulement, avant d’acheter une machine à pain, essayez toujours de vous référer à plusieurs critères pour faire le bon choix : puissance, options, capacité, poids et taille… De cette manière, vous vous assurez du fait que la machine de votre choix réponde à tous vos besoins.
Recette de brioche avec une machine à pain
Pour faire une brioche avec une machine à pain, on vous propose une recette de base pour 6 personnes que vous pouvez améliorer selon vos envies. En termes d’ingrédients, vous avez besoin de :
- 3 jaunes d’œuf
- 5g de sel
- 360 g de farine
- 17cl de lait
- 85g de beurre ramolli
- 20g de levure boulangère
- 40 g de sucre
Avant le mélange de tous les ingrédients, programmez votre machine à pain sur l’option « Brioche » et de mettre en place les outils de pétrissage. Si vous ne disposez pas de ce programme, n’hésitez pas à choisir « pain de mie ». Ce n’est qu’ensuite que vous devez verser les ingrédients secs dont la farine, le sel, le sucre et la levure. Faites tout de même attention à ne pas mélanger directement le sel et la levure pour réussir votre recette. Passez par la suite aux ingrédients liquides en commençant par les œufs et en terminant avec le beurre. Il vous reste à lancer le programme et à attendre 2 à 3 heures pour avoir votre brioche bien chaude. Cette durée de cuisson dépend essentiellement de la performance de la machine à pain. Vous pouvez rajouter d’autres ingrédients pour parfumer votre brioche : zeste de citron, vanille…
