Vous pouvez faire 500 gr à 1 kg de pain ou même plus dans la cuve d’une machine à pain. Généralement, tout le pain n’est pas toujours mangé. Afin de recycler intelligemment le pain rassis, la recette du pain perdu est économique et facile.
Ingrédients
Pour 3 à 6 personnes, vous avez besoin de :
- 6 tranches de pain rassis
- 3 œufs
- 50 cl de lait froid
- 50 gr de sucre roux ou blanc (selon votre choix)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40 gr de beurre
Préparation
Cassez les œufs dans un cul-de-poule ou dans un bol, ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Lancez la machine jusqu’à ce que vous obteniez un mélange homogène. Ajoutez ensuite tout le lait froid et mélangez. La préparation doit être très fluide. Maintenant, trempez un à un les tranches de pain rassis dans le mélange. Assurez-vous que le pain absorbe bien le mélange sans pour autant les gonfler exagérément de lait.
Pour la cuisson, mettez un peu de beurre sur la poêle à un feu doux. Quand le beurre se fond bien et obtient un coloris roux, déposer les tranches de pain sur la poêle. Laissez-les cuire une à deux minutes afin qu’elles soient bien dorées. Faites-en pareil avec l’autre face à l’aide d’une spatule. La cuisson est terminée. Étalez méticuleusement les pains sur une assiette ou un plateau et saupoudrez-les avec un peu de sucre.
Astuce
Vous pouvez accompagner votre pain perdu avec de miel, de confiture, de fruits poêlés ou encore de sirop d’érable suivant vos goûts.
