Le pain d’épices est un vrai délice dont certaines personnes choisissent de déguster salé avec du foie gras ou sucré pour manger en nature. Voici une recette sucrée que vous pouvez réaliser avec votre machine à pain. En effet, vous pouvez modifier la quantité d’épices et de miel selon vos goûts.
Ingrédients
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 200 gr de miel
- Une pincée de sel
- 200 ml de lait demi-écrémé
- 200 gr de beurre fondu
- 2 œufs légèrement battus
- 400 gr de farine blanche
- 100 gr de farine complète
- 1 sachet de levures chimiques
- Une cuillère à café de quatre-épices
- 100 gr de cassonade
- Une cuillère à café de cannelle
- Un gingembre frais râpé
- Une pincée d’anis étoilé
Préparation
Enlevez d’abord le bol de cuisson de la machine à pain. Incorporer tous les composants indiqués. Pour se faire, vous commencez d’abord avec des ingrédients liquides. Ensuite, ajoutez dans l’ordre les composants suivants : miel, lait, œufs et beurre fondu. Ajoutez enfin la farine, les épices et le gingembre, et à la fin les levures. Remettez le bol dans la chambre de cuisson. Connectez votre machine et sélectionnez le programme réservé aux préparations avec levures : gâteau ou cake. La machine à pain va donc mélanger et cuire la préparation elle-même.
N’oubliez pas de choisir le mode de cuisson et le poids de la croûte. Pour le pain d’épices, il est préférable de choisir une croûte « claire » pesant environ 750 grammes. En fin de cuisson, démoulez et attendez quelques heures avant de déguster.
