La brioche, un petit plaisir sucré qui nous régale au petit-déjeuner ou au goûter. Et si je vous disais que vous pouviez la réaliser chez vous, avec très peu d’efforts grâce à une machine à pain ? Oui, vous avez bien entendu, la machine à pain peut réaliser des brioches à la perfection, même pour les pâtissiers débutants. Dans ce blog post, je vous livre mes recettes de brioche testées et approuvées, que vous pourrez facilement adapter à votre machine à pain.
La brioche classique
Ingrédients:
500g de farine
50 g de sucre
1 sachet de levure de boulanger
3 œufs
100g de beurre
150ml de lait
Préparation:
Mettez tous les ingrédients dans l’ordre dans votre machine à pain en veillant à ce que l’œuf soit hors coquille et que le beurre soit fondu. Lancez ensuite le programme « pâte », qui pétrira et laissera lever la pâte. Une fois le programme terminé, sortez la pâte, formez une boule et laissez reposer 30 minutes. Préchauffez votre four à 180°C. Badigeonnez la brioche d’un jaune d’œuf et enfournez 25 minutes.
La brioche aux pépites de chocolat
Ingrédients:
500g de farine
100g de sucre
1 sachet de levure de boulanger
3 œufs
100g de beurre
150ml de lait
100g de pépites de chocolat
Préparation:
Procédez de la même manière que pour la brioche classique, en ajoutant les pépites de chocolat à la fin du programme « pâte ». Laissez ensuite reposer la pâte et enfournez comme la brioche classique.
La brioche à la cannelle
Ingrédients:
500g de farine
100g de sucre
1 sachet de levure de boulanger
3 œufs
100g de beurre
150ml de lait
50g de cassonade
1 cuillère à soupe de cannelle
Préparation:
Procédez de la même manière que pour la brioche classique en ajoutant la cassonade et la cannelle à la fin du programme « pâte ». Etalez ensuite la pâte en un rectangle, saupoudrez de sucre et de cannelle et roulez pour former un boudin. Coupez le boudin en tranches et déposez-les dans un plat allant au four. Laissez reposer 1 heure et enfournez 25 minutes à 180°C.
La brioche au Nutella
Ingrédients:
500g de farine
100g de sucre
1 sachet de levure de boulanger
3 œufs
100g de beurre
150ml de lait
Nutella
Préparation
Procédez de la même manière que pour la brioche classique. Une fois la pâte prête, étalez-la en rectangle et étalez le Nutella dessus. Roulez la pâte et coupez des tranches que vous déposerez dans un plat allant au four. Laissez reposer 1 heure et enfournez 25 minutes à 180°C.
Avec ces recettes de brioches faciles à réaliser dans une machine à pain, vous pourrez régaler votre entourage en un rien de temps. N’hésitez pas à les adapter selon vos goûts et à ajouter d’autres ingrédients comme des fruits secs ou des zestes d’agrumes.
